能让孩子聪明的素食

时间: 2014-05-05 21:37     来源:大弘传统文化网

“什么食物能让孩子聪明起来呢?”这是许多做父母的读者向《健康周刊》询问的问题。我们认为,家长们的确应该注意给孩子选择食物,不但要讲究味美,更要讲究对大脑有益,否则会影响孩子大脑的发育。

营养专家指出,要让孩子的脑功能得到充分开发,智力发育优良,家长们可以通过富有启发性的引导以及饮食来提高智商,具体的做法是:改变饮食习惯,注意膳食平衡,多吃含有丰富不饱和脂肪酸和多种维生素、矿物质的食物。另外,家长还要给孩子营造一个具有启发性和刺激感官的环境,来提高情绪智商,制定一个目标,启发孩子进行创造性思考。

对大脑有益的营养物质有:

胡萝卜素:最佳食物有油菜、荠菜、苋菜、胡萝卜、花椰菜、甘薯、南瓜、黄玉米等。

维生素E:最佳食物有甘薯、莴苣等。

维生素A:最佳食物有胡萝卜、韭菜、橘子等。

维生素C:最佳食物有红枣、柚子、草莓、西瓜、黄绿色蔬菜等。

B族维生素:最佳食物有香菇、野菜、黄绿色蔬菜、坚果等。

蛋白质:最佳食物有豆制品等。

不饱和脂肪酸:最佳食物有芝麻、核桃仁等。

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