• [佛教素食]豌豆饭

    材料:香米或胚芽米2杯,水2杯,豌豆仁1/2杯,卷心菜丝200克,香菇丝1大匙。调味料:盐2/3茶匙,胡椒粉少许。做法:1、米洗净、加2杯水电饭锅煮饭。2、适量的油爆香香菇后,加卷心菜续炒;加调味料及...

  • [佛教素食]百合莲枣汤

    材料:百合瓣1杯,新鲜莲子200克,红枣15个,水5杯。调味料:蜂蜜适量(或冰糖少许)做法:1、红枣加水,先入锅中蒸半小时。2、将洗净的莲子加入,继续蒸20分钟。3、加入择洗净的百合,再蒸5分钟即可。食时加蜂蜜调...

  • [佛教素食]红烧萝卜

    材料:白萝卜1个,香菇5朵,胡萝卜1/2根,姜片3片,八角1个。调味料:淡色酱油3大匙,味精1大匙,水2杯。做法:1、白萝卜和胡萝卜分别切成滚刀块。2、香菇泡软,切片。3、用2大匙油爆香姜片、香菇和八角,加入两种萝...

  • [佛教素食]胡萝卜面片

    材料:胡萝卜1个,面粉1杯,香菇2多,木耳适量,熟笋片1/2杯,青豆仁1~~2大匙。调味料:酱油1大匙,盐适量,香菇粉1/2茶匙,香油少许,胡椒粉少许。做法:1、胡萝卜切小块,加少许的水,榨汁备用。2、面粉加胡萝卜汁...

  • [佛教素食]胡萝卜果汁

    材料:胡萝卜、苹果各200克,菠萝150克,柠檬1/2个。做法:1、胡萝卜和苹果连皮洗净、切成条,菠萝切条,柠檬挤汁。2、用榨汁机将所有材料榨出汁,调入柠檬汁即可。 ◎胡萝卜味甘、性微凉,有润肠通便,清热解毒的功...

  • [佛教素食]绿竹笋沙拉

    材料:绿竹笋2~~3根。调味料:沙拉酱、芥末酱、酱油。做法:1、竹笋外壳刷洗干净,放入冷水锅中煮40~~50分钟(水要盖过绿笋)。关火焖至水冷。2、将绿竹笋剥壳、取肉、把老皮削净,切成适口的大小,装盘。或者把笋切...

  • [佛教素食]菱角莲藕汤

    材料:莲藕300克,菱角150克,胡萝卜1/2个,腰果2大匙,香菜少许,水6杯。调味料:盐适量,香油少许。做法:1、莲藕切厚片;胡萝卜切滚刀块,菱角连壳洗净。2、水和莲藕先煮30分钟。3、把菱角、胡萝卜和腰果放入莲藕...

  • [佛教素食]鲜炒莲藕

    材料:嫩莲藕300克,鲜香菇3朵,木耳1/2杯,胡萝卜片2大匙,姜丝1大匙。调味料:(1)水2杯,白醋1大匙。(2)淡色酱油1茶匙,盐适量,味精少许。做法:1、莲藕切成较薄的片,全部用调味料(1)浸泡5分钟,沥干水分...

  • [佛教素食]梅汁藕片

    材料:嫩莲藕1段(约300克),紫苏梅5粒,蜂蜜1茶匙。做法:1、用剪刀将紫苏梅肉剪下,略加捣碎,连梅核一起放碗中。2、嫩藕切成薄片,在90~~95°C的水中烫10~~15分钟。3、藕片和紫苏梅一起拌匀,再加入蜂蜜...

  • [佛教素食]山药地瓜汤

    材料:山药150克,红心地瓜150克,红枣10个。调味料:蜂蜜适量,姜2片。做法:1、山药和地瓜分开切成滚刀块。2、地瓜和水,红枣和姜片,用中火煮透。3、加入山药再煮1分钟。4、食用时调入适量的蜂蜜即可。◎生山药含...

  • [佛教素食]紫山药黄瓜

    材料:紫山药300克,大黄瓜1条,松子1大匙。调味料:(1)盐1/2茶匙,淀粉1大匙。(2)素高汤1杯,盐适量,水淀粉1大匙。做法:1、紫山药蒸熟,趁热压成泥,加入调味料(1) 揉搓均匀,即为山药馅料。2、大黄瓜削皮...

  • [佛教素食]芥汁山药

    材料:山药400克,枸杞子,海苔丝各少许。调味料:黄芥末,未噌,香油,味酉林各适量。做法:1、山药削皮,却成细丝或以刨丝刀刨成细末,摆在盘子上。2、调味料调匀备用。3、山药丝上放枸杞子和海苔丝,淋上芥末酱汁...

  • [佛教素食]地瓜圆汤

    材料:红心地瓜200克,糯米粉3大匙。调味料:(1)水适量,糖2大匙,淀粉3大匙。(2)红豆汤3杯,果糖适量,盐少许。做法:1、地瓜洗净、蒸熟。撕去外层薄薄的皮,趁热压成泥。如保留外皮,则要用调理机打成泥。2、...

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