立冬一般在11月6日-8日之间。
立冬在古代社会是民间“四时八节”之一，人们一般都要举行祭祀活动。中国民间以立冬为冬季之始，立冬期间，有需进补以度严冬的食俗。在南方，人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在北方，人们爱吃饺子。

立冬是冬天的第一个节气，立冬表示冬季自此开始，“立冬之日，水始冰，地始冻”，人们常以凛冽北风，寒冷的霜雪，作为冬天的象征。另外，“秋收冬藏”，万物在冬季闭藏，冬季是享受丰收、休养生息的季节。

迎冬
古代的时候，每年立冬节气都会举行盛大的祭祀仪式，也就是传说中的迎冬。
祭冬神
每到立冬节气时，皇帝会穿着黑色的衣服、骑银色的马，携文武百官去祭坛祭冬神。
补冬
立冬有补冬的传统，俗话说：“立冬补冬，补嘴空”。
说的是立冬节气后，天气转凉，人们会准备很多食物，阖家一起享用，这些食物中大多是羊肉、鸡肉、鸭肉等滋补型食物，立冬节气时吃了可以温暖身体、补充能量。
吃饺子
谚语云：“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。立冬吃饺子源于“交子之时”之说，立冬是秋与冬相交的日子，过年是两岁相交，故“交子”之时的饺子不能不吃。