民间流传着一句俗语“秋分食蟹忙”，从而导致很多地方都有秋分吃螃蟹的习俗，那么秋分为什么要吃螃蟹呢？跟着我们一起了解下吧。每个人每天的运势都是不同的，有好的同时也是有坏的，想知道自己在农历八月的运势如何吗？那就来华易网看看。

为什么秋分要吃螃蟹？

秋分时节，是蟹肉最肥美、也最滋补的时候。螃蟹属上等名贵水产，肉嫩味美。不仅如此，螃蟹还有极高的营养价值，其蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出好几倍，而且含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A等营养元素。
市场上常见的梭子蟹、花蟹等都是海水蟹，由于海蟹分布广泛，各地海蟹的成熟季节不同，一般从南到北，3～5月和9～10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4～5月产量较多。吃蟹要选对季节，秋分正是蟹成熟的季节，吃起来蟹肥味香；其他季节瘦而无味。

如何挑选好螃蟹？

蟹壳
凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。
肚脐
肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。
螯足
凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无。
看雄雌
农历九月挑雌蟹，十月选雄蟹，母蟹吃黄、公蟹吃膏。挑母蟹可以看其圆形肚脐下面有几层，一般有三层就很好吃了，黄满、油多；长到五层，黄就很硬了；挑公蟹，可以看其三角形肚脐上方左右的两块是否发黄，发黄一般就有膏了，如果发白，可能是空壳蟹，没有膏。
看活力
将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

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