中秋节是我国的传统节日，因此，往往有很多人都会好奇，中秋节到底是从什么时候开始的呢。
中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国主要节日之一。源远流长，博大精深。
1、中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒、等习俗，流传至今，经久不息。中秋节以月之圆兆人之团圆，为寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。
2、在唐朝，中秋节还被称为“端正月”。中秋节的盛行始于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。关于中秋节的起源，大致有三种：起源于古代对月的崇拜、月下歌舞觅偶的习俗，古代秋报拜土地神的遗俗。

古人对中秋的过节方式，有非常多种形式，比现在的中秋节过的有意思多了。
唐朝：中秋月饼是杨贵妃起的名，原先的月饼叫做胡饼，传说唐玄宗和杨贵妃赏月时，杨贵妃觉得胡饼好吃但不好听，于是胡饼正式改名成为月饼，古代吃月饼讲究众人吃一个，按人切块，每人一份，没回家的家人，也要留一份给他，不如就叫月饼吧。
宋朝：中秋节越晚睡越长寿，宋朝中秋之夜必放水灯，夜市通宵营业，百姓们也玩通宵，相传当天越晚睡越长寿，月饼可以少但桂花酒可不能少，文人墨客对酒当歌，一家团聚盛行拜月而不是赏月，来祈求自己对未来的美好愿景。
元朝：小月饼藏大机密，元朝的中秋习俗，几乎没有推陈出新，但朱元璋与月饼的故事，至今还被人们津津乐道，朱元璋联合各路反抗力量准备起义，传递消息十分困难，军师刘伯温想出一计，将纸条藏入饼中传递消息，最终各路人马一齐响应，起义军如星火燎原。
明朝：西瓜切成莲花，明朝中秋月饼和西瓜必备，而且要把西瓜雕成莲花状，用于中秋夜举行的迎寒和祭月，雕花可是个技术活，起码现代人没练过很难做到.
清朝：偷葱偷菜，在清朝姑娘们过中秋佳节，偷葱偷菜的风俗非常盛行，俗话有：偷个葱，嫁个好老公，偷个菜，找个好女婿，而已婚女子则偷瓜求子，每个朝代的中秋节习俗都非常有意思。