端午节不仅要吃粽子，不同地区都有自己的饮食文化。闽南端午节有什么风俗，要吃什么？端午节是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。来华易网查看更多。

闽南端午节风俗有哪些

一、赛龙舟
闽南地区在端午节，有赛龙舟的习俗。对于这一习俗，闽南地区十分重视，每年都会举办赛龙舟比赛。
二、挂艾草
闽南地区在端午节，家家户户门口都会挂上一串艾草和菖蒲，由于它们特殊的香味和药理作用，具有驱病、防蚊、辟邪的作用。
三、走贡王
闽南漳州诏安县，端午节要出贡王，即从两庙中抬沈世纪、李伯瑶二将的神像出行游街，庙宇灯笼前导，刀斧戈戟罗列双行，社众排队随后齐唱贡王歌，十分热闹。
四、抓鸭子
闽南厦门地区，端午节有抓鸭子的习俗，是一项民间传统竞技活动。参加者要在场地走过一根涂满滑油的圆木柱，然后打开盛鸭子的木箱，再跳进水里去抓鸭子，看谁抓得又快又多。

闽南端午节的饮食文化

一、煎堆
闽南晋江，端午节要吃煎堆。煎堆是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。端午吃煎堆，据说源自闽南天公补天的传说故事。
二、烧肉粽
闽南端午节要吃烧肉粽，粽子的馅料十分丰富，有板栗、红烧肉、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等。煮好的粽子，还要佐以花生酱、甜辣酱食用。
三、菜包粿
闽南泉州，端午节要吃菜包粿。菜包粿外层是用蒸熟地瓜和糯米充分混合，内陷用萝卜干、五花肉、香菇、干贝等食材混合而成，再上锅蒸熟就可以吃了。
四、煎面饼
闽南地区，端午节要吃煎面饼。煎面饼是用粗面，即小麦浸在水里发后，磨成浆，在大铁锅里煎成。卷上炒或煮熟的豆芽、韭菜、蛏肉等，有“福寿绵长”的美好寓意。
五、初五蛋
闽南莆田，端午节要煮蛋、吃蛋。清晨采集香草、菖蒲、石榴枝、桃枝、柑橘枝等（统称“午时草”），中午将这些与鸡蛋一起煮，然后一家人分着吃掉，还要用煮蛋的汤水洗澡，换上夏令新装。