冬至节气有什么风俗习俗?冬至节气吃什节令美食?
时间: 2021-09-23 09:04 来源:网络
冬至节气有什么风俗习俗?冬至节气吃什节令美食?冬季之中,按序列也把十一月叫作仲冬,此外还有幸月、葭月(葭草吐绿头)、龙潜月等说法。跟着华易网一起了解2021年农历十一月专题吧。

冬至节气有什么风俗习俗?

民间流传冬至日腌的肉,不流油、不腐坏,而且特别香嫩。所以,很多地方有在冬至宰猪腌肉,留备过年所用的习俗。
——四川渠县、简阳和湖南宁远等地家家户户的冬至肉,就是在冬至日宰猪腌渍的。冬至肉阴干后存放,历久不腐,而且味道香美。
——四川武阳有句俗话说:“冬至不割肉,枉在世上活。”
——湖北地区,各家在冬至日腌鸡鸭鱼肉,风干后备新年食用。
——浙江嘉兴称所腌的鱼、肉为“年鱼”“年肉”。
——江苏地区惯于冬至日腌酱瓜。
——浙江杭州,是把冬至日当作自家腌菜的开缸之日,开缸前先祀,而后可以取出食用。

冬至节气吃什么节令美食?

冬至吃狗肉
冬至吃狗肉的习俗渊远流长,相传源自汉代。据说,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊啥煮的狗肉,觉得味道极为鲜美,十分称赞。自此之后,冬至吃狗肉在民间逐渐形成了习俗。现在,人们在冬至日,都会吃狗肉、羊肉以及各种滋补食物,期盼来年有一个好兆头。
冬至吃冬至团
在南方某些地区比较盛行冬至日吃冬至团(冬至丸)这一冬至的习俗,取其团圆的意思。每逢冬至日(阳历12月22日前后)清晨,各家各户都会开始磨糯米粉,并用糖、肉、莱、果、更豆、萝卜丝等做馅,包成冬至团,不但自家人吃,也会赠送亲友以表祝福之意。
冬至吃饺子
在我国北方,每年农历冬至日,有吃饺子的习俗。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种冬至的习俗,是为了纪念。‘医圣”张仲景冬至舍药留下的。冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤之恩”。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
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