上梁就是房屋盖到屋脊，庆贺一番。上梁前几天，提前将一对古钱币(一般是方孔青铜钱)、一双新红筷子、五色新布条用红线捆到一块香木上。一般人家都要订做满满一箩筐大馒头，馒头顶上盖有大红喜字，放上花卉。有的还做了面狮子、面龙、面凤凰，煞是好看。上梁这天，新房里里外外贴上大红对联，屋脊的主梁上系上香木，披上大红布，主人在新房子里放礼炮、点响鞭、摆宴席。
在上梁之前，首先要精心选梁和制梁。梁木制作完成之后，主人便选定吉日良辰上梁。按传统习俗，上梁这一天不能和房主一家任何一个人相冲，否则会产生不利影响。另外，其他人的生肖如果与上梁的时辰相冲、相克，也要回避。
尽管各地的习俗有所不同，但上梁仪式都十分隆重，整个过程可分为“祭梁、上梁、接包、抛梁、待匠”等几个程序。
上梁前祭梁是必不可少的一道程序。人们将贴上红纸或红绸的正梁抬进新屋堂前，在供桌上摆上猪、鱼、鸡、鹅、蛋、豆腐、香烛等祭品，由泥瓦匠、木匠等边说好话边敬酒。