1、罗列香炉、神烛、疏文、贡品等于神台前；（无神位可在厨房东向或北向设临时神案，实在环境所限，直接灶前设案亦可）
2、于灶神位前点燃神烛；
3、点燃线香三炷，以左手上香；
4、礼请灶君高登宝座，享受祭供；（可三称圣号或三诵宝诰）
5、茶献；
6、酒献；
7、宣读疏文，答谢一年眷佑之功，为无心所犯之罪愆请求宽宥，祈求来年之福德；
8、化疏。香炉内用纸钱送化，注意先焚化疏文文首；
9、化奉金银纸钱酬谢；
10、待香火完满,作揖礼拜后则礼成撤案。

祭灶神一般都用三炷香。
灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为“灶王奶奶”，这大概是模仿人间夫妇的形象。
灶王爷像上大都还印有这一年的日历，上书“东厨司命主”、“人间监察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。两旁贴上“上天言好事，下界保平安”的对联，以保佑全家老小的平安。
祭灶仪式多在晚上进行。祭灶时，祭灶人跪在灶爷像前，怀抱公鸡。也有人让孩子抱鸡跪于大人之后。据说鸡是灶爷升天所骑之马，故鸡不称为鸡，而称为马。若是红公鸡，俗称“红马”，白公鸡，俗称“白马”。 

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